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美食与美景同行,带你探访舌尖上的川藏线

2018-3-13 14:30| 发布者: 拉拢| 查看: 403| 评论: 2

摘要:     俗话说,走一方山水,品一方美食。  旅行,并不等于每天像赶场似的走马观花,游走在各大景点之间,最后再疲倦的睡去。作为一名旅者,我们的脚在旅行、眼在旅行,而舌尖也应当调拨在旅行状态。在游览名胜景 ...
  
  俗话说,走一方山水,品一方美食。

  旅行,并不等于每天像赶场似的走马观花,游走在各大景点之间,最后再疲倦的睡去。作为一名旅者,我们的脚在旅行、眼在旅行,而舌尖也应当调拨在旅行状态。在游览名胜景色之后,不妨再去逛逛市井小巷,尝尝代表当地特色文化的美食,调动全身感官去感受那跟我们平时生活不一样的地方,真正认识一座城市,方不枉舟车劳顿出行一趟。

  

  川藏线,是一条出了名的美到震撼人心的线路,而这条线路中除了美景,还有让人大饱口福的各色美食。今天,小编就将川藏线上那些不可错过的美食告诉大家,一路向西吃到拉萨,美景美食都不放过!

  第一站:成都
  说到成都的美食,钟水饺、龙抄手、赖汤圆这些都是外地人才会去吃的。作为一名“土著”成都人,小编告诉大家,来成都还是要吃火锅!目前成都最火的两家火锅,一家是大名鼎鼎的小龙坎,一家是号称“来成都必吃的火锅”蜀大侠,每到下午5点就开始取号排长队。
  

  第二站:雅安
  天全椒麻鸡是雅安的特色美食之一。此菜用当地农村收购的土鸡做成,再用朝天椒炮制的红油朝白切鸡片上一淋,麻、辣、鲜、香,令人回味无穷。
  

  第三站:泸定
  老腊肉是泸定县的土特产。以当地农民自家饲养的猪作为原料,经过腌制、凉干、烟熏等传统工艺制成。泸定的腊肉肥而不腻,口感极佳,是一道不可错过的美食。
  

  第四站:康定
  康定的牦牛肉极为出名,去康定的游客一定要好好地品尝一下。这里的耗牛常食野生的贝母、虫草等药材,它们的肉质不像黄牛或水牛肉那样粗糙,其肉鲜美无比。康定不仅有牦牛肉,还有熏牛肉,比起康定其他特产别具一番风味。
  

  第五站:理塘
  无量河谷位于理塘至稻城的路上,河谷风光幽雅,而河中的高原无鳞雪鱼,更是甘孜州的特色水产品。雪鱼浑身上下没有鳞片,肉质鲜嫩爽口,非常有营养滋补的功效,是来往游客必尝的佳肴。
  
  

  第六站:巴塘
  巴塘的团结是当地的特色名小吃。与传统意义上的不同,团结特别大,一个蒸笼只能放下一个。巴塘团结可以按照进食的人数多少来制作大小,馅料也是多种多样,有牛肉、猪肉,土豆块等,可作为家常便饭,也可作为迎接亲朋的佳肴。
  

  第七站:芒康
  盐井葡萄酒是芒康县的特产。它是以盐井乡当地葡萄为原料酿造而成的葡萄酒,其酿造历史可追溯到19世纪中叶。独特的地理环境使葡萄酒色泽亮丽,口味醇厚,回味悠长,在藏区广为知晓,供不应求。
  

  第八站:波密
  波密鱼是波密一绝,藏地美食头牌密鱼,在当地称扎木鱼。波密鱼虽然骨刺较多,但肉质鲜嫩,油炸,清蒸,火锅皆是美味无比。
  

  第九站:鲁朗
  鲁朗石锅鸡是整条川藏线上数一数二的美食。它选用藏香鸡,加以手掌参、天麻等药材,用慢火炖制,汤中有一股淡淡的药材清香,鸡肉嫩而有弹性,风味独特。炖鸡用的石锅也很有讲究,这是由一种叫做“皂石”的云母制成,而这种石头又仅产于墨脱,要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后,再由门巴族人细心凿制。云母石锅保温性很好,据说还含有镁铁等矿物微量素。
  

  第十站:拉萨
  抵达拉萨,美食小吃那就数不胜数了。藏餐、甜茶、牦牛肉干、酥油茶、青稞酒、糌粑、手抓羊肉、酸奶,应有尽有。
  糌粑是藏族传统主食之一。藏民将青稞洗净,再晾干、炒熟后磨成面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团。糌粑不仅营养丰富,还具有很高的热量,适合充饥御寒和储藏。
  

  酥油茶是藏族人民每日必备的饮品,也是西藏的特色食物。它一般作为主食与糌粑一起食用,可以治高原反应,清醒头脑,预防因天气干燥而嘴唇爆裂,还可以起到御寒的作用。喝一口酥油茶,茶香浓郁,奶香扑鼻,有一种特殊的回味。
  

  西藏酸奶,尝过的人都会念念不往。西藏的酸奶纯厚黏稠,奶味浓郁,还可以加白糖拌着吃,吃起来有沙沙的感觉,非常奇妙。第一次吃西藏酸奶,你可能会不习惯,但吃过之后往往都回味无穷。
  

  进川藏领略最自然的文化,

  在崇山峻岭之间穿梭,
  游壮丽的冰川雪山、海子庙宇,
  再尝一方特色美食,
  实乃人生之乐。
  你还在等什么?和我们即刻出发吧!

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